15 kg mlevenog paradajza
1 kg secera
2oo gr soli
300 gr gustina
2 dl belog sirceta
origano po ukusu
Paradajz samleti na masini koja odvaja semenke i koru. Dobijenu masu kuvati 2 sata uz dodatak secera, soli i sirceta. Posudu skiloniti sa sporeta, gustin razmutiti u malo vode pa umesati u paradajz. Vratiti na sporet, dodati origano pa na laganoj vatri kuvati jos 10-ak minuta uz neprestano mesanje. Kecap sipati u zagrejane teglice ili flasice, zatvoriti prokuvanim poklopcima i pokriti cebetom. Kada se ohladi staviti na mesto sa ostalom zimnicom.
Nema komentara:
Objavi komentar