Potrebno je:
3,5 kg dunja
1 kg secera
3 limontusa
Dunje iseckati zajedno sa korom, odmeriti 3.5 kg, naliti sa 2 l vode i kuvati dok ne omeksaju. Sada ih propasirati, staviti u veliku serpu i naliti sa 9 l vode. Dodati secer i limontus pa zagrevati do kljucanja. Kada sok prokljuca sipati ga u zagrejane flase i zatvoriti poklopcima koji su prokuvani ili oprani rakijom.
Flase pokriti cebetom i ostaviti da se ohlade. Od ove kolicine se dobija oko 11 l soka sa pulpom.
Nema komentara:
Objavi komentar