Zagrebački odrezak

Potrebno:
6 telećih odrezaka
200 gr šunke
200 gr trapist sira
2 jaja, mrvice
5 kašika ulja
3 kašike maslaca
1 limun, biber i so

Priprema:
Odreske istući čekićem za meso, posoliti i pobiberiti. Preko svakog odreska stavite po jedan list šunke i trapist sira. Svaki odrezak preklopiti na pola i krajeve dobro pričvrstiti čačkalicama. Svaki oderzak uvaljati u brašno a zatim u umućena jaja i na kraju mrvice. Pržiti dok ne dobiju zlatno-žutu boju. Poslužiti same ili uz neki prilog.