Mašnice od kokosa

Kokosov orah predstavlja plod kokosove palme. Sastoji se iz nekoliko slojeva kore, dužina ploda je 38 cm a obim 30 cm. 

Sastojci

– 400 g brašna
– 250 g margarina
– 2 jaja
– 100 g kokosa
– 100 g šećera
– 30 ml mleka
– prašak za pecivo
– šećer u prahu za posipanje

Priprema

U činiji umutiti penasto margarin i šećer. Dodati jaje, mleko, brašno, prašak za pecivo i kokos. Umesiti glatko testo, a ukoliko je sipkavo i raspada se dodati još tečnosti dok ne bude meko.

Razviti na tanji list, iseći tračice (10 cm x 2 cm) i uviti u sredini da se dobije oblik mašnice. Poređati ih u tepsiju obloženu pek papirom i ispeći u rerni zagrejanoj na 200°C, oko 25 minuta. Mašnice uvaljati u šećer u prahu i poređati na tacnu.