COKOLADNI KUGLOF

-Sastojci
400 gr brašna
1 prašak za pecivo
400 gr šećera u prahu
50 gr kakaa
2 dl sveže isceđenog soka od narandže + rendana kora isceđenih narandža
2 dl coca-cole ili pepsija
2,5 dl ulja
2 kesice vanilin šećera
6 jaja

Za premazivanje kuglofa:

oko 100 gr pekmeza od kajsije

Glazura:

200 gr čokolade za kuvanje
4-5 kašike ulja
5-6 kašika pepsija ili coca-cole

Priprema:

Umutimo jaja, pa mešajući dodamo šećer, vanilin šećer, pepsi, sok od narandže i ulje.Na kraju dodamo brašno, kakao i prašak za pecivo.
Kalup za kuglof (prečnika 28 cm) namažemo mascu i pospemo brašnom.Smesu ulijemo u kalup, ali ostavimo oko 2 cm od ivice, jer će kolač narasti, i u zagrejanoj rerni na 180 stepeni pečemo oko 45 minuta.
Kada je kuglof gotov, ostavimo u kalupu oko 10 minuta pa ga izvadimo.
Premažemo kuglof pekmezom. Ako se upije pekmez, postupak možemo jos jednom ponoviti, biće mnogo sočniji.
U odgovarajućoj činiji zagrejati ulje, pa dodati čokoladu i kolu, i mešajući napraviti glazuru.Ohlađen kuglof premazati čokoladom.
cokoladni socni kuglof Socni cokoladni kuglof
Kada se stegne čokolada, možemo poslužiti sočni kolač.