Potrebno je:
500 gr suvih sljiva bez kostice
600 gr brasna
1 soljica ulja
1 kasicica soli
1 kasicica suvog kvasca
1 soljica secera
1 kasika cimeta
2 kasike ruma
Priprema:
Suve sljive iseckati, posuti cimetom, jednom kasikom secera i rumom. Od brasna, soli, kvasca i hladne vode umesiti srednje cvrsto testo, podeliti ga na 3 jufke, podmazati ih i ostaviti da odmaraju 10-15 minuta. Sada sto prekriti pamucnim stolnjakom pa na njemu razvlaciti jufke jednu po jednu. Jufku prvo malo rastanjiti oklagijom, a posle lagano razvlaciti prema ivicama stola. Debele krajeve odseci makazama, poprskati koru uljem, rasporediti sljive pa podizuci carsav smotati koru do pola a zatim s druge strane ponoviti postupak. Uvijene kore redjati u krug u podmazanu tepsiju i peci u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko pola sata. Ostatak secera uspinovati sa casom vode pa poprskati pitu.
Nema komentara:
Objavi komentar