Palačinke punjene šunkom, sirom i gljivama

Sastojci za 2 osobe (4 palačinke):

Smjesa za palačinke
5 dkg šunke
5 dkg topljenog sira
10 dkg šampinjona
Mrvice, brašno, jaje za pohanje

Dok pečemo palačinke, na sitno režemo sir i gljive. Sir naribamo. Na vrućoj tavi kratko pržimo šunku i dodamo gljive. Kad je gotovo, stavljamo na palačinke, na vrh sir i zamotamo ih da se smjesa drži unutra. Punjene palačinke klasično pohamo i kratko prepečemo. Uz gotove palačinke poslužimo pavlaku.